Kem là món ăn ngọt được yêu thích trên khắp thế giới. Tuy nhiên, bạn có biết rằng kem đã có một lịch sử dài và phong phú? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lịch sử đáng ngạc nhiên của kem và 10 sự thật thú vị mà bạn chưa biết về loại thức ăn này.
- Kem xuất hiện từ thời Ai Cập cổ đại
Theo một số nguồn tài liệu, kem có nguồn gốc từ thời Ai Cập cổ đại, khoảng 2.500 năm trước Công nguyên. Những người Ai Cập cổ đại đã sử dụng tuyết và băng để làm mát thực phẩm và thức uống, và sau đó đã pha trộn chúng với các loại trái cây và đường để tạo ra những loại kem đầu tiên.
- Kem đầu tiên ở châu Âu được tạo ra vào thế kỷ 13
Kem đầu tiên được ghi nhận ở châu Âu được tạo ra vào thế kỷ 13 bởi Marco Polo, nhà thám hiểm người Ý khi ông trở về từ Trung Quốc. Theo truyền thống, ông đã mang về một công thức cho kem bằng cách sử dụng sữa, trứng, đường và gia vị.
- Tên gọi “ice cream” được phát minh vào thế kỷ 18
Từ “crème glacee” của người Pháp, “iced cream” của người Anh, đến “ice cream” của người Mỹ, tên gọi của kem đã trải qua nhiều sự thay đổi qua các thời kỳ lịch sử. Tên “ice cream” được tin là đã được phát minh vào thế kỷ 18 bởi một nhà sản xuất kem người Mỹ tên là Jacob Fussell.
- Kem đã từng được coi là món ăn sang trọng chỉ dành cho giới quý tộc
Trong thế kỷ 17 và 18, kem được coi là một món ăn sang trọng chỉ dành cho giới quý tộc. Việc sản xuất kem và lưu trữ nó là một thủ tục rất phức tạp, vì vậy kem chỉ được sản xuất trong những ngày đặc biệt và được sử dụng trong các dịp tiệc tùng quan trọng.
- Kem lạnh đầu tiên được phát minh vào thế kỷ 19
Vào giữa thế kỷ 19, kem lạnh đầu tiên được phát minh bởi một nhà
sản xuất kem người Mỹ tên là Nancy Johnson. Bằng cách sử dụng một máy làm kem, bà đã tạo ra những cục kem lạnh đầu tiên, cho phép kem được sản xuất một cách nhanh chóng và tiện lợi hơn.
- Kem đã được sử dụng trong không gian
Trong một nỗ lực để tăng cường tinh thần của các phi hành gia trong các nhiệm vụ vũ trụ, kem đã được sử dụng trong không gian. Vào năm 1968, phi hành gia người Mỹ Stuart Roosa mang theo một số hạt giống và một số ổ kem bánh mì cùng mình trong chuyến bay Apollo 14.
- Kem đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm
Kem đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, cung cấp nguồn thu nhập lớn cho hàng ngàn người trên khắp thế giới. Theo Tổ chức Thực phẩm và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc, năm 2018, sản xuất kem trên toàn cầu đã đạt mức 90 triệu tấn.
- Kem có thể giúp giải nhiệt cơ thể
Kem không chỉ là một món tráng miệng ngon mà nó còn có thể giúp giải nhiệt cơ thể. Khi chúng ta ăn kem, cơ thể sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng để trao đổi nhiệt, giúp cơ thể giải nhiệt nhanh chóng hơn.
- Kem có thể giúp giảm căng thẳng
Khi chúng ta ăn kem, nó có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự kết hợp giữa đường và chất béo trong kem có thể kích thích sản xuất serotonin và dopamine, hai chất dược phẩm tự nhiên giúp cải thiện tâm trạng.
- Kem có thể được làm từ các nguyên liệu kỳ lạ
Không chỉ sử dụng các nguyên liệu cơ bản như sữa, đường và trứng, kem cũng có thể được làm từ các nguyên liệu kỳ lạ như kem đánh rắn, dưa hấu, bia, cà ri và nhiều loại trái cây khác nhau.
Kem là một món ăn ngon và được yêu thích trên toàn thế giới. Với lịch sử dài và phong phú, kem đã trải qua nhiều sự thay đổi qua các thời kỳ lịch sử và ngày nay, nó vẫn được coi là một món tráng miệng tuyệt vời cho mọi dịp. Chúng ta hi vọng rằng những sự thật thú vị về kem đã giúp bạn hiểu thêm về loại thức ăn này và cảm thấy hứng thú hơn để khám phá thêm về lịch sử và khoa học đằng sau những chiếc cốc kem ngon lành mỗi khi đến mùa hè.