Mì gói là món ăn quốc dân: nhanh, rẻ, dễ ăn, thơm ngon khó cưỡng. Nhưng nếu một ngày bạn quyết định sống hoàn toàn bằng mì gói – sáng, trưa, chiều, tối – thì cơ thể bạn sẽ ra sao? Liệu bạn có thể sống nổi vài tuần, vài tháng hay… vài năm?
Trước tiên, cần hiểu rõ: mì gói không độc, nhưng không đủ. Một gói mì trung bình cung cấp khoảng 350–500 kcal, chủ yếu từ tinh bột và chất béo. Tuy nhiên, mì gói thiếu nghiêm trọng protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, B12, D, sắt, kẽm và canxi. Thậm chí nếu bạn ăn 5 gói mỗi ngày để đủ năng lượng (gần 2000–2500 kcal), bạn vẫn rơi vào trạng thái suy dinh dưỡng kiểu ẩn.
Chưa kể, gói gia vị thường chứa hàm lượng natri cực cao, lên tới 1800–2200 mg/gói – gần bằng hoặc vượt mức khuyến nghị mỗi ngày. Dùng mì gói liên tục sẽ khiến bạn tăng nguy cơ cao huyết áp, giữ nước, và rối loạn thận. Đặc biệt, nếu bạn ăn kèm với trứng, xúc xích, hoặc topping mặn thì tổng lượng muối còn “khủng” hơn.
Một nghiên cứu tại Hàn Quốc trên 10.700 người cho thấy: phụ nữ ăn mì gói hơn 2 lần/tuần có nguy cơ hội chứng chuyển hóa cao hơn 68% so với người không ăn. Hội chứng này bao gồm: béo bụng, cao huyết áp, tăng đường huyết và cholesterol.
Vậy sống được bao lâu? Trên lý thuyết, bạn có thể kéo dài từ vài tháng đến hơn 1 năm, miễn là bạn không mắc bệnh mạn tính từ trước và vẫn đảm bảo đủ calo. Tuy nhiên, cơ thể sẽ xuống cấp từ từ: da khô, rụng tóc, mệt mỏi, mất cơ, rối loạn nội tiết, giảm miễn dịch… và nghiêm trọng nhất là rối loạn chuyển hóa và suy cơ quan nội tạng nếu kéo dài.
Một số người từng thử “chế độ mì gói 30 ngày” như một dạng thử thách – và kết quả là tăng cân, đau đầu, mất ngủ, và test máu cho thấy thiếu vitamin trầm trọng.
Tóm lại: ăn mì gói không xấu nếu thỉnh thoảng, nhưng không thể là thực phẩm duy nhất. Nếu bạn từng nghĩ “có mì là sống được”, thì đúng là… chỉ sống tạm, chứ không phải sống khoẻ.